感恩節來了!火雞節來囉!

又到了吃火雞的日子囉!這週就是美國闔家同歡感恩節了耶!

想起當年在國外讀書時,超市總在這個季節擺出一隻隻的火雞,心裡總想著,天阿!這麼大隻的火雞誰吃得完呀!但轉頭一看每個人的購物車中還是不免俗得來一隻!

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感恩節是什麼呢?

感恩節(Thanksgiving Day),美國和加拿大的全國性節日,是為了感謝上天賜予一年度豐收的祝福。在美國,自1941年起,感恩節是在每年11月的第四個星期四,並從這一天起休假兩天,這一天通常被認為標誌著聖誕採購季節的正式開始。加拿大的感恩節則起始於1879年,是在每年10月第二個星期一,與美國的哥倫布日相同。

美國的感恩節

在1620年,五月花號船滿載英國受迫害的清教徒到達美洲。當年冬天,不少人饑寒交迫,染病身亡。在印第安人幫助下,新移民學會了狩獵、種植玉米、南瓜,並在來年迎來了豐收。他們邀請印第安人慶祝節日感謝其幫助。

加拿大的感恩節

加拿大的感恩節有多種的說法與影響,但最主要為感謝上天給予的成功的收穫。

  • 當歐洲人來到加拿大後,也將這一傳統帶入加拿大並對後來加拿大感恩節的傳統産生影響。
  • 在1578年,一位英國探險家命名馬釘法貝瑟試圖發現一個連接東方的通道,不過他沒有成功。但是他在現今的加拿大紐芬蘭省建立了定居點,並舉行了一個慶祝生存和收穫的宴餐。
  • 1621年的秋天,遠涉重洋來到美洲新大陸的英國移民,爲了感謝上帝賜予的豐收,舉行了3天的狂歡活動。從此,這一習俗就沿續下來,並逐漸風行各地。

 

為什麼感恩節要吃火雞呢?

火雞是美洲特產,在歐洲人到美洲之前,已被印地安人馴化,歐洲人移民到美洲之後,還沒有養好鵝,於是就吃火雞,並發現火雞比鵝好吃,而且北美洲有很多火雞。所以烤火雞成了美國人在感恩節的大菜。

感恩節大餐

感恩節這天對許多家庭來說是一個團聚家人的盛宴,席裡總是包括了烤火雞、蜜汁火腿、蕃薯、火雞腹中的填充餡料、玉米麵包、和馬鈴薯泥等,還有當季盛產的小紅莓調味醬與南瓜或蘋果派。

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感恩節是美國加拿大居民非常重視的節日!全家人都將會圍坐在飯桌邊一起祈禱感恩並與身處異地的親友歡聚一堂,同慶美好時光!

 

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